Суп из ветчины и фасоли - «Рецепты советы»

Для приготовления этого простого повседневного супа на самом деле можно брать любые ингредиенты, которые остались у вас в холодильнике.

Время подготовки	Время приготовления	Порции
15-20 минут	45-55 минут	3-4 порции

Ингредиенты

• Ветчина - 2 ст.


• Масло оливковое - 2 ст.л.


• Лавровый лист - 2 шт.


• Лук - 1 шт.


• Морковь - 2 шт.


• Сельдерей - 3 стебля


• Чеснок - 3 зубка


• Пастернак - 1 шт.


• Фасоль консервированная - 3 банки


• Бульон овощной - 8 ст.


• Тмин - 1 ч.л.


• Тимьян - 1 ч.л.


• Петрушка - 1/4 ст.

Способ приготовления

1. Ветчину и овощи порубите, пастернак почистите и оставьте целым. 


2. В кастрюле разогрейте оливковое масло и обжарьте до мягкости лук, сельдерей и морковь, около 5 минут. 


3. Добавьте чеснок, ветчину, петрушку, лавровые листы и влейте бульон либо воду.  


4. Доведите до кипения и уменьшите огонь до среднего. Оставьте вариться на полчаса.


5. Добавьте фасоль, тмин, тимьян и приправьте солью с перцем. 


6. Продолжайте варить еще полчаса.


7. Выньте лавровые листы и пастернак. 

Как и с чем подавать

Перед подачей посыпьте зеленью. 

Приятного аппетита!