Сегодня предлагаем приготовить кексы на Хэллоуин по рецепту Эктора Хименес-Браво. Небольшие круглые кексы удивительно легко готовить и красиво подать, что сделает ваш праздник еще ярче и вкуснее.
Время подготовки
|
Время приготовления
|
Порции
|
50-60 минут |
15-20 минут |
10-12 порций |
Ингредиенты:
- 2 стакна муки
- 1 1/3 стакана сахара
- 3 столовые ложки разрыхлителя теста
- 100 грамм маргарина
- 1 стакан молока
- 1 чайная ложка ванили
- 2 больших яйца
- 1 – 1,5 чайной ложки пищевого оранжевого красителя 12 green gumdrops
- 0,5 чайной ложки зеленого пищевого красителя
Способ приготовления:
- Разогрейте духовку до 175°С.
- Положите на дно формы бумагу для запекания.
- Смешайте муку, сахар, разрыхлитель и соль в большой емкости.
- Добавьте маргарин, молоко и ваниль.
- Вымешайте в течение 1 минуты в среднем темпе.
- Добавьте яйца, опять вымешайте 1 минуту.
- Очистите стенки емкости и взбейте в течении 1,5 минут на высокой скорости.
- Наполните формочки для кексов до половины или 2/3.
- Выпекайте 20-25 минут. Охладите готовые кексы 5 минут.
Приготовим глазурь
Ингредиенты:
- 300 грамм сливочного масла комнатной температуры
- 5 стаканов сахарной пудры
- 1 столовая ложка ванильного экстракта
- 2 ложки молока
Способ приготовления:
- В большой емкости с помощью миксера на средней скорости смешиваем ингредиенты до кремообразного состояния, добавляем сахарную пудру постепенно по 1 стакану, взбивая после каждого стакана.
- Добавляем ваниль и 1 столовую ложку молока.
- Взбивайте до воздушного состояния, добавьте еще одну столовую ложку молока если это необходимо.
- Отложите немного глазури в отдельную емкость. Добавьте оранжевый краситель, перемешайте.
- Отрежьте тонким слоем верхушку каждого кекса и нанесите глазурь сверху на кексы.
- В оставшуюся глазурь добавьте зеленый пищевой краситель, перемешайте, выложите в кондитерский конверт и украсьте кексы.
Как подавать
Подавайте кексы в качестве десерта!
Приятного аппетита!