Вкусные макароны с грибами и шпинатом - «Рецепты советы»

Простой, но очень вкусный рецепт макарон с грибами и шпинатом - отличная идея для сытного обеда!

Время подготовки	Время приготовления	Порции
30 мин	10 мин	3-4

Ингредиенты

• Лук – 1 шт.


• Грибы – 280 г


• Растительное масло – 1 ст.л.


• Тимьян


• Вино – 1/3 ст.


• Шпинат – 300 г


• Макароны – 300 г

Для соуса

• Тофу – 200 г


• Петрушка – 1 ст.л.


• Растительное масло – 2 ст.л.


• Соль – щепотка

Способ приготовления

1. Приготовьте соус: смешайте в блендере тофу, петрушку, чеснок, масло и соль до однородности. Отставьте в сторону.


2. Доведите до кипения воду и отварите макароны до готовности.


3. Обжарьте лук на разогретой сковороде с маслом. Добавьте грибы и жарьте около пяти минут, пока выделившийся сок не выпарится. Добавьте вино, тимьян, посолите, поперчите. Тушите еще около пяти минут, пока большая часть вина не выпарится.


4. Добавьте шпинат и тушите пару минут, пока не станет «вялым». Снимите сковороду с огня и накройте крышкой, чтобы сохранить тепло.


5. Отваренные макароны смешайте с грибами, шпинатом и соусом.