Фасолевый суп с беконом - «Рецепты советы»

Сытный и ароматный суп с фасолью и беконом поможет вам не только насытиться, но и согреться прохладным осенним вечером.

Время подготовки	Время приготовления	Порции
15-20 минут	1 ч 15 мин.	4-5 порций

Ингредиенты

• Фасоль - 200 г


• Кукурузная мука - 150 г


• Морковь - 1/2 шт.


• Лук репчатый - 1/2 шт.


• Бекон - 50 г


• Томатная паста - 1 ст. л.


• Лавровый лист - 1 шт.


• Сельдерей - 1/2 стебля


• Бульон овощной - 1,2 л


• Розмарин - 1 веточка


• Масло оливковое - 1 ст. л.


• Соль - по вкусу


• Перец - по вкусу

Способ приготовления

1. Фасоль замочить в миске с холодной водой на 4 часа.


2. Бекон нарезать кусочками и обжарить в режиме «Поджаривание» до золотистой корочки с веточкой розмарина. Переложить в миску.


3. Налить в чашу воды, выложить в чашу фасоль, добавить лавровый лист.


4. Закрыть крышку, в режиме «Крупа» варить фасоль до полуготовности 40 минут. Слегка посолить.


5. Затем откинуть на дуршлаг и обсушить.


6. Морковь, лук и сельдерей нарезать и обжарить в разогретом масле до мягкости в режиме «Поджаривание».


7.  Добавить фасоль, через несколько минут влить горячий бульон.


8. Когда суп практически закипит, всыпать просеянную муку и перемешать.


9.  Закрыть крышку и варить в течение 45 минут в режиме «Суп».


10. Готовый суп посолить, поперчить и заправить томатной пастой. 

Как и с чем подавать

Положить в суп бекон и подавать горячим.

Приятного аппетита!