Пирог в горшочке с курицей и грибами - «Рецепты советы»

Прежде, чем запекать блюдо в горшочке, курицу с грибами предварительно нужно обжарить в мучном соусе и вине.

Время подготовки	Время приготовления	Порции
10 минут	40 минут	7

Ингредиенты

• Масло оливковое - 3 ст.л.
  


• Куриная грудинка - 450 г
  


• Лук-шалот - 1 шт.
  


• Чеснок - 2 зубка
  


• Грибы - 450 г
  


• Вино белое - 30 г
  


• Мука - 1/4 ст.
  


• Молоко - 2 ст.
  


• Масло сливочное - 2 ст.л.
  


• Слоеное тесто - 2 листа

Способ приготовления

1. Разогрейте столовую ложку оливкового масла в сковороде на среднем огне.


2. Обжаривайте нарезанное кубиками куриное филе до золотистой корочки в течении 4-5 минут.


3. Снимите с огня и отставьте в сторону.


4. Разогрейте оставшиеся 2 столовые ложки оливкового масла в сковороде.


5. Добавьте измельченные лук с чесноком и готовьте 1-2 минуты.


6. Добавьте ломтики грибов и тушите до мягкости, около 8-10 минут.


7. Посолите и поперчите, добавьте вино.


8. Взбейте муку в молоке до жидковатой массы.


9. Вылейте смесь на грибы и варите до загустения.


10. Смешайте со сливочным маслом и курицей.  


11. Разогрейте духовку до 180 градусов.


12. Разделите начинку по количеству горшочков и нарежьте  из слоеного теста необходимое количество "шапочек" чуть большего размера, чем горшочек, с учетом 2 шт. на 1 горшочек.


13. Смажьте яйцом и выпекайте 20 минут или до золотистого цвета корочки.  

Как и с чем подавать

Подавайте в горшочках, посыпав зеленью.