Азу из кальмаров: ничего сложного - «Рецепты советы»

Простой, но оригинальный способ приготовления кальмаров – с томатом и солеными огурцами

Время подготовки	Время приготовления	Порции
15 минут	20 минут	5

Ингредиенты

• Филе кальмара - 500 г
  


• Огурец соленый - 2 шт.
  


• Лук репчатый - 2–3 шт.
  


• Томатная паста - 1 ст. л.
  


• Мука - 1 ст. л.
  


• Лавровый лист - 1 шт.
  


• Перец горошком - 3–4 шт.
  


• Соль - по вкусу

Способ приготовления

1. Лук нарежьте соломкой и спассеруйте на части масла.


2. Добавьте томатную пасту, разведенную небольшим количеством воды, и пассеруйте еще 5 минут.


3. Огурцы очистите от кожицы и семян, нарежьте ломтиками и припустите в 1/2 стакана воды.


4. Филе кальмаров нарежьте соломкой, посолите, запанируйте в муке и обжарьте на оставшемся масле до образования золотистой корочки.


5. Подготовленные ингредиенты блюда соедините, добавьте лавровый лист, перец и тушите 7–10 минут.