Суп Мисо: вся Япония в одной тарелке - «Рецепты советы»

Рецепт приготовления любимого многими супа зависти от региона и сезонности. Но главный ингредиент блюда - ферментированная соя и злаки, из которых изготавливается паста мисо. Ее можно купить уже готовой

Время подготовки	Время приготовления	Порции
10	40	2

Ингредиенты

• Вода - 4,5 ст.
  


• Мисо-паста - 4 ст.л.
  


• Сушеные шиитаке - 80 гр
  


• Зеленый лук - по вкусу
  


• тофу - 50 гр

Способ приготовления

1. Грибы сушеные шиитаке залейте горячей водой и держите 10 мин. Поставьте на огонь, доведите до кипения и выключите. 


2. Дайте постоять грибам еще 20 минут. Пусть настоятся.


3. Грибы выньте, жидкость процедите и снова поставьте на огонь.


4. В тарелку с мисо пастой влейте половник «бульона» и хорошо размешайте.


5. В закипающий бульон положите нарезанный на мелкие кубики тофу и варите около минуты.


6. Влейте понемногу растворённую мисо пасту, все время аккуратно помешивая, и выключите огонь.


7. После того, как добавили, мисо-суп кипеть не должен!

Как и с чем подавать

Разлейте по тарелкам и посыпьте тонко нарезанным зеленым луком. Можно подавать с Бородинским хлебом.