Справжній український борщ з квасолею та зі шматочками баранини, що може бути смачніше? Чи знаете ви, що борщ вважається не тільки дуже смачною, але й корисною стравою!
Время подготовки
|
Время приготовления
|
Порции
|
40-45 хвилин |
1-1,5 години |
6-8 порций |
- Баранина відварена – 400 г
- Бульйон - 2,5 л
- Буряк - 150 г
- Морква - 100 г
- Цибуля – 2 шт
- Яблуко – 2-3 шт
- Капуста білокачанна - 150 г
- Квасоля відварена – 200 г
- Картопля - 4-5 шт
- Томатна паста - 50 мл
- Рослинна олія – 3-4 ст.л.
- Сіль, спеції — за смаком
- Зелень — 4-5 гілочок
- Часник – 3-4 зуб
- Очистіть картоплю і крупно наріжте.
- Поріжте цибулю півкільцями.
- Відваріть баранину, приготувавши бульйон.
- Капусту нашаткуйте не надто дрібно.
- Яблуко наріжте великими шматочками, вирізавши насіння.
- Зваріть квасолю.
- Моркву наріжте кружечками.
- Буряк очистіть, нашинкуйте та обсмажте в олії.
- Додайте томатну пасту і трохи бульйону, тушкуйте буряк до готовності.
- Закип'ятіть бульйон, додайте в нього картоплю, яблука, моркву, капусту і цибулю.
- Варіть 15 хвилин.
- М'ясо наріжте шматками, покладіть до борщу.
- Коли борщ закипить, додайте квасолю і варіть 10 хвилин.
- Додайте буряк та продовжуйте варити 7-8 хвилин після закіпання борщу.
- Додайте за смаком прянощі, сіль, подрібнений часник та зелень.
Як подавати
Подавайте борщ із сметаною та пампушками
Смачного!