Медовый торт с персиками - «Рецепты советы»

Этот торт делается очень быстро и легко. Он может быть как повседневным вариантом к чаю, так и к праздничному столу.

Время подготовки	Время приготовления	Порции
15	1 ч 20 мин	1 кг

Ингредиенты

• Масло сливочное - 125 г
  


• Сахар - 1 стакан
  


• Яйцо - 3 шт.
  


• Мука пшеничная - 2 стакана
  


• Мед - 3 ст. л.
  


• Персик консервированный - 1 банка
  


• Разрыхлитель - 1 ч. л.
  


• Сливки - 300 г
  


• Сахарная пудра - 3 ст. л.

Способ приготовления

1. Включаем духовку на 180 °С и пока она разогревается, делаем тесто.


2. Яйца взбиваем с сахаром.


3. Затем добавляем мед, размягченное сливочное масло, просеянную муку и разрыхлитель.


4. Все взбиваем до однородности.


5. Противень застилаем бумагой для выпечки.


6. Смазывать ничем не надо.


7. Выкладываем тесто и разравниваем ложкой на весь противень.


8. Выпекаем 20 минут, достаем, обрезаем по краю 1-1,5 см  и разрезаем корж на 2 половинки.


9. Пока печется корж, мелко нарезаем персики.


10. Сироп из банки не выливаем, он нам понадобится для пропитки коржей.


11. Снимаем пергамент, пока коржи горячие.


12. Коржи пока теплые протыкаем вилкой и пропитываем сиропом с персиков (6-7 столовых ложек на каждый корж).


13. Далее готовим крем: взбиваем сливки с сахарной пудрой.


14. Смазываем кремом первый корж и выкладываем персики.


15. Кладем сверху второй корж и смазываем весь торт кремом.


16. Корочки измельчаем в блендере и посыпаем торт

Как и с чем подавать

Такой тортик отлично подходит к чаю или кофе. Приятного аппетита!