Зеленый гаспачо - «Рецепты советы»

Очень вкусный, легкий и освежающий супчик испанской кухни!

Время подготовки	Время приготовления	Порции
15 минут	30-35 минут	3-4 порции

Ингредиенты

• Кумин - по вкусу


• Помидор - 5 шт


• Огруец - 4 шт


• Сладкий перец - 3 шт


• Соль - по вкусу


• Сахар - по вкусу


• Масло - по вкусу

Способ приготовления

1.  Соль растолочь с кумином и чесноком, добавить оливковое масло и перемешать.


2. Дать настояться 6 ч.


3. На каждом помидоре сделать неглубокий крестообразный надрез, опустить на 1 мин. в кипящую воду, снять кожицу.


4. Затем разрезать помидоры на четвертинки и удалить семена.


5. Сладкий перец смазать растительным маслом, поместить в разогретую до 200°С духовку на 10 мин., пока на нем не появятся черные подпалины; не давая остыть, переложить в миску и накрыть пленкой.


6. Через 5–6 мин. снять с перцев кожицу, удалить сердцевину.


7. Поместить в блендер помидоры, сладкий перец, очищенный лук и огурец, разбить до однородности.


8. Добавить настоявшуюся смесь, яйцо и уксус.


9. Перемешать.

Как и с чем подавать

Подавать охлажденным.