Чесночное масло с базиликом - «Рецепты советы»

Вкусное и необычное масло вы с легкостью приготовите из свежей зелени. Отлично подходит на завтрак!

Время подготовки	Время приготовления	Порции
20 минут	1 час	4

Ингредиенты

• Масло сливочное - 50 г
  


• Базилик - 2–3 веточки
  


• Чеснок - 1 зубчик
  


• Морская соль - 1/3 ч. л.

Способ приготовления

1. Базилик промойте и высушите. Мелко порубите ножом.  


2. Сливочное масло размягчите при комнатной температуре до консистенции густой сметаны, но не растапливайте. Если масло будет недостаточно мягким, то его сложно будет взбить в блендере, оно будет слипаться в комок.


3. Порезанный базилик измельчите в блендере, добавьте туда мягкое сливочное масло, соль, выдавите при помощи чеснокодавки зубчик чеснока. Еще раз перемешайте блендером.


4. Смесь будет поначалу липнуть к стенкам чаши блендера. По возможности сделайте скорость небольшой, сдвиньте массу лопаткой. Если перемешивается плохо – значит масло недостаточно мягкое, можно оставить его постоять для большего размягчения, в крайнем случае, добавить 0,5 ч. л. оливкового масла.


5. Кремообразную массу ярко зеленого цвета переложите в мисочку и поставьте в холодильник настояться и застыть, хотя бы на час.

Как и с чем подавать

Подавайте к свежему багету, гренкам.