Тосканский ореховый пирог "Torta di noci" на Ореховый Спас - «Рецепты советы»

Ореховый пирог один из лучших в кухне Тосканы. Вкусный, нежный с насыщенным ореховым ароматом, он покорит сердце каждого, кто попробует это роскошное лакомство.

Время подготовки	Время приготовления	Порции
10 минут	45 минут	8-10 порций

Ингредиенты

• Измельченные грецкие орехи - 200 г
  


• Мука пшеничная - 250 г
  


• Сахарный песок - 200 г
  


• Яйца - 4 шт
  


• Масло сливочное - 180 г
  


• Молоко - 4 ст.л.
  


• Ванилин - 1 пакетик
  


• Разрыхлитель для теста - 1 пакетик или 1ч.л.соды погашенная лимонным соком
  


• Ореховый ликер по желанию - 3 ст.л.
  


• Абрикосовый джем - 2 ст.л.

Способ приготовления

1.  Грецкие орехи слегка поджарить и дать остыть, затем измельчить в блендере.
   


2.  Яйца взбить с сахаром до пышной пены.
   


3.  Во взбитую массу ввести измельченные орехи 150 гр. и растопленное и остывшее сливочное масло+молоко.
   


4.  Затем добавить разрыхлитель для теста, ванилин, ореховый ликер (по желанию), муку и перемешать до однородной консистенции.
   


5.  Готовую массу выложить в смазанную слив.маслом форму для выпекания и выпекать в хорошо разогретой духовке 35-45 мин. при 200 град.
   


6.  Готовый, остывший пирог смазать абрикосовым джемом и посыпать измельченными орехами.
   
    

Как и с чем подавать

Подавать готовый пирог с чашечкой кофе.

Приятного аппетита!