Жаркое - блюдо пастухов, сытное и очень вкусное. Для его приготовления вам понадобятся говяжья мякоть, грибы, картофель, морковь, зелень и специи по вкусу.
Время подготовки
|
Время приготовления
|
Порции
|
25-35 минут |
35-45 минут |
4-5 порций |
- Говяжья мякоть - 500 г
- Масло сливочное - 50 г
- Грибы сушеные или свежие - 200 г/50 г
- Картофель - 5–6 шт.
- Морковь - 3–4 шт.
- Соль - по вкусу
- Зелень - по вкусу
- Черный молотый перец - по вкусу
- Мясо нарежьте на кусочки, натрите солью и перцем, выложите на сковороду с маслом.
- Добавьте мелко нарезанный лук и жарьте до полуготовности.
- Затем положите нарезанные ломтиками морковь и грибы (сушеные предварительно отварите) и поставьте сковороду в разогретую духовку.
- Через 10–15 минут добавьте картофель и жарьте до готовности, поливая мясным соком и помешивая. Если сока мало, добавьте бульон.
Как и с чем подавать
При подаче оформите блюдо зеленью.
Приятного аппетита!