Полька дот чизкейк - «Рецепты советы»

Вкусный и очень нежный чизкейк с шоколадом вы приготовите из печенья и маскарпоне. Рекомендуем!

Время подготовки	Время приготовления	Порции
15 минут	60 минут	2-3

Ингредиенты

• Ванильный экстракт - 1.5 ч. л.
  


• Какао-порошок - 2 ст. л.
  


• Маскарпоне - 450 г
  


• Печенье - 250 г
  


• Сахар (для крем-сыра) - 100 г
  


• Сахар (для теста) - 2 ст. л.
  


• Масло сливочное - 50 г
  


• Сметана - 240 мл
  


• Шоколад черный - 60 г
  


• Яйцо - 3 шт.

Способ приготовления

1. Смешиваем крошку печенья, сахар (2 столовые ложки) и какао. Добавляем растопленное масло. Перемешиваем вилкой до однородного состояния.


2. Смазываем формочку для выпечки маслом (у меня была 20 сантиметров в диаметре), выстилаем ее дно пергаментом.


3. Выкладываем тесто и хорошенько его придавливаем. Теперь займемся крем-сыром. Взбиваем его с сахаром.


4. Добавляем по одному яйца, продолжая вымешивать. Добавляем ваниль и сметану.


5. Откладываем половину готовой сырной смеси. Растапливаем темный шоколад на бане или в микроволновке. И добавляем туда зарезервированный крем-сыр, перемешиваем.  


6. Теперь первой половиной крем-сыра заливаем верх пирога и декорируем шоколадным кремом. 


7. Запекать в течение часа при температуре 150 градусов.

Как и с чем подавать

Чизкейк подавайте вместе с чаем, кофе или какао.