Познайомтеся зі звичними продуктами з іншого боку.
Напевно, 2-3 яблука і декілька грецьких горішків — це невід’ємні жителі більшості українських кухонь. І якщо яблука — це найпопулярніший та найпоширеніший у нашій країні фрукт, то міцний волоський горішок завжди потрапляє у побутові шухлядки незрозумілим шляхом і чекає свого кулінарного часу. Прийшов час об’єднати ці два інгредієнти і приготувати нашвидкуруч неповторний та ніжний десерт. І відразу пояснимо. Наявність яблук — не означає шарлотку або пиріг. Ми й взагалі не будемо користуватися яйцями, борошном та духовою піччю.
Сьогодні будемо творити легкий чизкейк з яблуками та горіхами.
Інгредієнти
- 150 гр пісочного печива
- 125 гр вершкового масла;
- 525 гр крем-сиру Philadelphia Original
- 300 гр йогурту (3,5% жирності)
- 4 ст. л. лимонного соку
- 15 гр желатину
- 75 гр цукру
- 3 яблука
- 30 гр волоських горіхів.
Приготування
- Для початку займемося “підніжжям” нашого десерту. Печиво потрібно подрібнити до стану середньої крихти качалкою, виделкою або будь-яким іншим інструментом.
- Розтопіть вершкове масло, додайте його до крихт печива та перемішайте. Утворену масу потрібно щільно перекласти до форми для випікання або іншого зручного для подальшого приготування посуду.
- Придавіть печиво з маслом чимось важкуватим: тарілкою, склянкою тощо — та відправте у холодильник.
- В окремому посуді змішайте крем-сир Philadelphia Original, йогурт та лимонний сік.
- У 150 мл холодної води замочіть желатин на 10 хвилин. Далі поставте цю масу нагріватися на невеликий вогонь та обережно додавайте цукор. Увесь час помішуйте, допоки цукор повністю не розчиниться.
- Через ситце, аби запобігти небажаним комочкам, додайте розчинений цукор та желатин до маси з крем-сиру, йогурту та соку.
- Яблука наріжте тонкими скибочками. І можемо починати формувати наш чизкейк. Додайте трохи лимонного соку на “підніжжя” з печива і викладайте основу десерту слоями: крем-сир, яблука, подрібнені волоські горіхи і зверху знову крем-сир.
- Залиште чизкейк у холодильнику на 3-4 години і насолоджуйтеся незвичним поєднанням фруктів, сиру та горіхів.
Як та з чим подавати
Подавйте на десерт або з чаєм, чи кавою. Смачного!