Капрезе из баклажанов - «Рецепты советы»

Запеченные баклажаны с сыром, помидорами и чесноком - это очень вкусно!

Время подготовки	Время приготовления	Порции
10 мин	35 минут	2-3

Ингредиенты

• Баклажан - 3-4 шт.
  


• Помидор - 4 шт.
  


• Чеснок - 3-4 зубчика
  


• Соль - по вкусу
  


• Черный молотый перец - по вкусу

Способ приготовления

1. Нарезаем баклажаны кружочками толщиной примерно в 1 см.


2. Солим их и складываем на полчаса в дуршлаг, чтоб стек сок и овощи не горчили.


3. Затем промываем их в холодной воде и промокаем полотенцем.


4. Помидоры также нарезаем кружочками.


5. Режем очень мелко чеснок, а лучше пропускаем его через пресс.


6. Отдельно натираем на мелкой терке твердый сыр.


7. Выкладываем наши баклажаны в форму для запекания, на каждый сверху положим немного тертого чеснока и выложим по кружочку помидора.


8. Солим и перчим по вкусу, посыпаем тертым сыром и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 35 минут.

Как и с чем подавать

Подаем с холодном виде, украсив веточками зелени.