Сырный суп с брокколи - «Рецепты советы»

Необычный ароматный суп подарит истинное наслаждение своей нежной консистенцией и приятно согреет в зимнее время года.

Время подготовки	Время приготовления	Порции
10	35	3-4

Ингредиенты

• Масло сливочное - 1/3 ст.
  


• Лук - 1,5 ст.
  


• Чеснок - 2 зубка
  


• Мука - 6 ст.л.
  


• Сгущенное молоко - 640 г
  


• Куриный бульон - 5 ст.
  


• Брокколи - 5 ст.
  


• Тимьян - 1/8 ч.л.
  


• Сливки - 1/2 ст.
  


• Сыр Чеддер - 340 г
  


• Пармезан - 50 г

Способ приготовления

1. Растопите сливочное масло в сковороде на  среднем огне.


2. Добавьте лук и тушите до мягкости, 3-4 минуты.


3. Добавьте чеснок, муку и приправьте солью и перцем, готовьте 2 минуты.


4. Помешивая, медленно влейте сгущенное молоко и взбейте венчиком до однородной массы.


5. Варите, помешивая, пока смесь не начнет загустевать, затем влейте куриный бульон, добавьте нарезанную кубиками брокколи и тимьян.


6. Накройте крышкой и варите до готовности.


7. Добавьте сливки, тертый сыр и перемешайте.


8. Посолите и поперчите. 

Как и с чем подавать

Подавайте в теплом виде. Приятного аппетита! 

Читай также: Сырный суп по-французски