Ризотто из перловки и бекона - «Рецепты советы»

Берите на заметку и готовьте для всей семьи оригинальное ризотто из перловки и бекона. Просто, вкусно, а главное полезно!

Время подготовки	Время приготовления	Порции
15-20 минут	25-30 минут	4-5 порций

Ингредиенты

• Масло оливковое - 1 ст.л.


• Лук-порей - 2 шт.


• Чеснок - 2 зубка


• Перловая крупа - 300 г


• Морковь - 4 шт.


• Горчица «Дижон» - 1 ст.л.


• Куриный бульон - 1 л


• Савойская капуста - 300 г


• Бекон - 200 г

Способ приготовления

1. Разогрейте сковороду на среднем огне.


2. Добавьте оливковое масло и готовьте тонко нарезанный лук-порей в течении нескольких минут, затем добавьте чеснок и готовьте еще минуту. 


3. Добавьте перловку, кубики моркови и горчицу, затем влейте куриный бульон.


4. Приправьте перцем и варите на медленном огне 20 минут, помешивая.


5. Добавьте нашинкованную капусту вместе с беконом и варите 5-10 минут до мягкости капусты. 

Как и с чем подавать

Подавайте в теплом виде, по желанию добавив горчицу. 

Приятного аппетита!