Карри с рыбными фрикадельками - «Рецепты советы»

Очень вкусное и популярное блюдо на юге Китая получается очень вкусным. Хотите проверить? Тогда приготовьте его!

Время подготовки	Время приготовления	Порции
25 минут	20-25 минут	5-6 порций

Ингредиенты

• Морской язык - 600 г
  


• Соус рыбный - 1 ст.л.
  


• Соус соевый - 2 ст.л.
  


• Баклажан - 3 шт.
  


• Сахар коричневый - 2 ч.л.
  


• Кокосовое молоко - 400 мл
  


• Чеснок - 2 зубчика
  


• Лайм - 1/2 шт.
  


• Кинза - пучок
  


• Крахмал кукурузный - 1 ст.л.
  


• Паста карри красная - 2 ст.л.
  


• Кинза с корнем - 5-6 штук

Способ приготовления

1. Баклажаны нарезать на четвертинки, зеленый лук – мелкими колечками, чили – колечками.


2. Рыбу измельчить в фарш.


3. Мелко порубить чеснок, стебли и корни кинзы, смешать с фаршем.


4. Добавить соевый соус и крахмал, вымесить до однородности.


5. Брать по 1 чайной ложке с горкой фарша, влажными руками скатывать в шарики.


6. В воке разогреть масло и пасту карри, 30 секунд.


7. Добавить кокосовое молоко, помешивая, довести до кипения.


8. Положить баклажаны, а через 5 мин. – фрикадельки.


9. Готовить, помешивая, 5 мин.


10. Добавить зеленый лук, сахар, сок лайма и рыбный соус.


11. Перемешать до растворения сахара.

Как и с чем подавать

Подать, посыпав измельченными листьями кинзы и зеленым горошком.

Приятного аппетита!

 Больше интересных и простых рецептов в нашем телеграмм-канале.