Тыква фаршированная картофелем с беконом - «Рецепты советы»

Прекрасный вариант для семейного ужина - тыква фаршированная картофелем с беконом и специями. Оригинально, вкусно и очень полезно!

Время подготовки	Время приготовления	Порции
30-40 минут	60 минут	4-5 порций

Ингредиенты

• Тыква небольшая - 2 шт.
  


• Перец-чили - 1 шт.
  


• Масло оливковое - по вкусу
  


• Картофель - 500 г
  


• Бекон или панчетта - 140 г
  


• Тимьян (листья) - 2 ст. л.
  


• Чеснок - 3 зубчика

Способ приготовления

1. Разогреть духовку до 200 градусов.


2. Срезать и отложить «крышечки» с тыкв, затем выскоблить семена.


3. Если используете большую тыкву или кабачок, порежьте его пополам.


4. Приправить изнутри чили, солью и перцем и поставить тыквы на противне, проложенном пергаментом.


5. Побрызгать маслом и запекать 15 минут.


6. Тем временем отварить картофель в течение 8 минут, слить и положить в миску.


7. Добавить бекон, тимьян, чеснок и приправить солью по вкусу, затем побрызгать 1 столовую ложку оливкового масла.


8. Достать наполовину запеченные тыквы из духовки, снизить температуру до 180 градусов.


9. Наполнить начинкой и вернуть в духовку, накрыв «крышечками» на 45 минут.


10. Проверить готовность, воткнув вилку в бок тыквы - она должна быть мягкая.

Как и с чем подавать

Подавать, накрыв «крышечкой». Приятного аппетита!