Топ-5 охлаждающих напитков с ароматными травами и пряностями - «Рецепты советы»

Лето все еще в разгаре, поэтому холодные бодрящие напитки будут всегда уместны на вашем столе. Попробуйте приготовить один из них прямо сейчас.

В летнюю жару обычно часто возникает вопрос по поводу напитков, утоляющих жажду. Соки, негазированная минералка, компоты и морсы – прекрасный выбор. Мы-то ведь знаем о вреде сладкой газированной водички, поэтому не злоупотребляем ею.
Есть и другие утоляющие жажду напитки, которые можно приготовить в домашних условиях на основе ароматных трав и пряностей. Многие из них родом с Востока. 

Популярность напитков, например с тархуном и базиликом, в жарких странах – убедительный аргумент в пользу их освежающего эффекта. Квас и коктейли с мятой и лимоном – рецепты проверенные временем и миллионами людей.

Лето все еще в разгаре, поэтому холодные бодрящие напитки  будут всегда уместны на вашем столе. Попробуйте приготовить один из них прямо сейчас.

Освежающий напиток из базилика

Ингредиенты:

• Вода – 1,5 л


• Базилик фиолетовый  – 1 пучок


• Лимон – 1 шт.


• Сахар – 3 ст. л.

Способ приготовления:

1. Воду доведите до кипения и добавьте в нее промытый базилик.


2. Поварите минут 5, вода должна приобрести сине-зеленый цвет.


3. Затем добавьте сахар и лимонный сок.


4. Когда добавите лимон, вода станет розовой.


5. Уберите базилик  и охладите напиток.
   

Напиток из тархуна

Ингредиенты:

• Вода негазированная – 1 л.


• Сахар или мед – 200 г


• Тархун – пучок


• Лимон – 1 шт.


• Анис – 1 звездочка

Способ приготовления:

1. Тархун мелко порежьте, залейте горячей кипяченой водой для настаивания на 5–6 часов.


2. Добавьте звездочку аниса.


3. Остудите и поставьте в холодильник.


4. После этого процедите, добавьте сахармед и лимонный сок.


5. Перед подачей к столу охладите.


6. В бокал положите кружочек лимона, добавить лед, налейте напиток.

Пряный медовый квас

Ингредиенты:

• Мед – 1 кг


• Вода – 2,5 л


• Черный молотый перец


• Имбирь (измельченный –1ч.  л.


• Кардамон – ? ч. л.


• Корица  – 1,2 ч. л.


• Дрожжи — 1 ч. л. 

Способ приготовления:

1. Мед размешайте с водой, дайте закипеть, снимая появившуюся пену.


2. В горячую смесь добавьте кардамон, имбирь, корицу и перец, еще немного подержите на огне и отставьте до остывания.


3. В остывший напиток добавьте дрожжи, разлейте по бутылкам, закупорьте и поставьте в теплое место для настаивания.


4. Через 12 часов вынесите напиток в холодное помещение и оставьте созревать. 

   Время созревания пряного медового напитка — около 2–3 недель.

   
    
   

Лимонный эль

Ингредиенты:

• Сок лимона – 50 мл


• Сахарный сироп – 20 мл-


• Имбирный эль – 150 мл


• Свежая мята


• Корица

Способ приготовления:

1. В шейкер положите лед, налейте сок лимона, сахарный сироп и натрите немного корицы.


2. Перемешайте. Перелейте в бокал для подачи, предварительно добавив лед.


3. Украсьте большим завитком цедры лимона, опущенной в бокал, и листиками свежей мяты.
   

   Время созревания пряного медового напитка — около 2–3 недель.

   
   

Мятно-лимонный напиток

Ингредиенты:

• Вода – 3 л


• Мята – 1 большой пучок


• Лимон – 0,5 шт.


• Сахар – по вкусу.

Способ приготовления:

1. Лимон порежьте кольцами. 


2. В кипящую воду добавьте лимон, мяту, сахар.


3. Поварите 2–3 минуты.


4. Накройте крышкой и дайте настояться.


5. Когда остынет, поставьте в холодильник. Пейте охлажденным.