Рулька варено-копченая «Домашняя» - «Рецепты советы»

Сытное и вкусное блюдо с которым придется немного повозиться. Зато результат вас восхитит!

Время подготовки	Время приготовления	Порции
40 минут	2-3 часа	5-6

Ингредиенты

• Свиная рулька - 1 кг
  


• Лавровый лист - 2 шт.
  


• Горчица в зернах - по вкусу
  


• Можжевеловые ягоды - по вкусу
  


• Гвоздикa - 2-3 шт.
  


• Душистый перец горошком - по вкусу
  


• Черный молотый перец - по вкусу
  


• Красный молотый перец - по вкусу
  


• Вода - 1 л
  


• Соль - 3-4 ст. л.

Способ приготовления

1. Кипятим воду с пряностями, солим, вкус бульона должен быть слегка пересоленным, тогда мясо получится очень вкусное. 


2. Опускаем подготовленную рульку и варим до готовности. По времени это займет около 3 часов.


3. Если у вас есть коптильня, то это очень хорошо, но можно воспользоваться барбекю с крышкой: рульку укладываем на решетку и коптим в течение 2-3 часов до красивого золотистого цвета.


4. Если нет, то запекайте в духовке те же 2-3 часа иногда поливая жиром, который стекает в поддон.

Как и с чем подавать

Подавайте с салатами и гарниром. Приятного аппетита!