Главный секрет вкусно приготовленного мяса кроется в правильном подборе ингредиентов. Для этого рецепта вам понадобится свиная вырезка, грибы, лук, каперсы, томатная паста, сметана, сливки и не забудьте про тимьян.
Время подготовки
|
Время приготовления
|
Порции
|
15-20 минут |
30-40 минут |
4-5 порций |
- Свинина - 600 г
- Грибы - 300 г
- Лук - 2 шт.
- Каперсы - 1 ст.л.
- Томатная паста - 1 ст.л.
- Сметана - 2 ст.л.
- Сливки - 200 мл
- Тимьян - 2 веточки
- Горчица - 1 ст.л.
- В сковороде с высокими бортиками обжарьте лук и грибы, минут 7.
- Добавьте нарезанное брусочками мясо. Обжаривайте все вместе еще минут 10.
- Добавьте горчицу, томатную пасту, каперсы и листики тимьяна.
- Перемешайте, влейте полстакана воды и тушить до мягкости мяса (около 30 минут).
- Добавьте сметану, сливки, доведите до кипения, приправьте по вкусу и тушите еще минут 5.
Как и с чем подавать
Подавайте с любым гарниром.
Приятного аппетита!