Китайская кухня: яично-грибной суп - «Рецепты советы»

Немного непривычный для нас, украинцев, китайский суп все же получается вкусный. И, что важно для желающих похудеть, низкокалорийный.

Время подготовки	Время приготовления	Порции
15-20 минут	45 минут	3 порции

Ингредиенты

• Грибы сушеные - 60 г
  


• Куриный бульон - 800 мл
  


• Яйцо - 2 шт.
  


• Петрушка - 1 пучок
  


• Соус соевый - 1 ч. л.
  


• Соль - по вкусу
  


• Глутаминат натрия - 3 г
  


• Перец - по вкусу

Способ приготовления

1. Грибы промойте в холодной воде, обдайте кипятком и замочите в горячей воде на 1–2 часа. 


2. Яйца тщательно взбейте миксером или венчиком. 


3. В готовый куриный бульон добавьте грибы вместе с водой, в которой они замачивались, варите на сильном огне в течение 5–10 минут. 


4. Посолите, поперчите, добавьте глютамат натрия и соевый соус. 


5. За несколько минут до готовности введите растительное масло и взбитые яйца.

Как и с чем подавать

Подавайте суп к столу горячим, посыпав измельченной зеленью петрушки.

Приятного аппетита!