Мусс из козьего сыра и цуккини - «Рецепты советы»

Очень нежный и вкусный овощной мусс из цуккини и козьего сыра

Время подготовки	Время приготовления	Порции
5 минут	30 минут	4

Ингредиенты

• Цуккини - 1 шт.
  


• Крупа манная - 2 ст. л.
  


• Козий сыр - 200 г
  


• Мята - по вкусу
  


• Зеленый лук - по вкусу
  


• Петрушка -
  


• Яйцо - 4 шт.
  


• Лайм - 2 шт.
  


• Редис - для подачи

Способ приготовления

1. Цуккини натираем, хорошенько отжимаем и сдабриваем соком одного лайма.


2. В комбайне смешиваем мякоть кабачка, мяту, цедру одного лайма, сыр, лук и манку. В смесь добавляем соль и перец по вкусу.


3. Яичные белки взбиваем и аккуратно вводим в получившуюся массу, тщательно перемешивая.


4. Разогреваем духовку до 180 градусов.


5. Формочки для мусса выстилаем пергаментом, заполняем и готовим на водяной бане 30 минут. 
   

Как и с чем подавать

Перед подачей мусс следует остудить и подавать с редисом. Приятного аппетита!