Цветная капуста под молочным соусом - «Рецепты советы»

Некалорийная запеканка из цветной капусты – прекрасная идея для здорового завтрака.

Время подготовки	Время приготовления	Порции
10 мин	30 мин	2

Ингредиенты

• Цветная капуста - 300 г
  


• Молоко - 300 мл
  


• Мука - 20 г
  


• Масло сливочное - 20 г
  


• Сахар - по вкусу
  


• Соль - по вкусу
  


• Сыр - 20 г
  


• Зелень - по вкусу

Способ приготовления

1. Цветную капусту опустите в кипящую подсоленную воду и сварите так, чтобы она оставалась слегка хрустящей. Воду слейте.


2. Для молочного соуса муку подсушите без изменения цвета до появления запаха каленого ореха, разотрите с маслом, охладите, разведите частью теплого молока, перемешайте, добавьте оставшееся молоко, соль, сахар и проваривайте 7 минут.


3. Процедите и вновь доведите до кипения. На смазанную маслом сковороду уложите кусочки вареной капусты, залейте молочным соусом, посыпьте тертым сыром и запекайте в духовке при 230° С до образования румяной корочки.

Как и с чем подавать

При подаче посыпьте блюдо рубленой зеленью. Приятного аппетита!