Картофельно-сырная запеканка - «Рецепты советы»

Очень вкусная запеканка из сыра и картофеля не только вкусный и сытный обед, но еще простое в приготовлении блюдо.

Время подготовки	Время приготовления	Порции
25 минут	30 минут	2-3

Ингредиенты

• Картофель - 500 г
  


• Сыр - 250 г
  


• Шампиньоны - 200 г
  


• Лук - 1-2 шт.
  


• Яйцо - 2 шт.
  


• Сметана - 200 г
  


• Масло подсолнечное -
  


• Соль 
  


• Перец

Способ приготовления

1. Для начала надо отварить картофель. Когда он будет готов, слегка разомните его, но не превращайте в пюре.


2. Далее обжарьте лук до получения золотистой корочки. Сыр натрите на крупной терке.


3. Грибы нарежьте на кусочки. Обжарьте 5-10 минут на среднем огне. Готовую картофельную смесь смешайте с 1/3 частью сыра. Также добавьте туда сырые яйца и лук.  


4. В форму для выпекания выложите на дно 1/2 готовой картофельной смеси, после – выложите слой грибов и присыпьте сыром (1/3). Сверху снова выложите картошку и снова посыпьте остатками сыра. Выпекайте блюдо в духовке минимум полчаса.


5. После – дайте запеканке постоять 20 минут. Так она немного остынет и станет более плотной. Таким образом, ее будет намного легче разрезать.

Как и с чем подавать

Подавайте запеканку со сметаной и зеленью.