Кекс в лаймовом сиропе - «Рецепты советы»

Побалуйте себя и своих родных чудесным освежающим кексом со сливочным вкусом и лаймовым ароматом на завтрак!

Время подготовки	Время приготовления	Порции
15	1 ч	800 гр

Ингредиенты

• Сахар - 360 г
  


• Лайм - 2 шт.
  


• Разрыхлитель - 2 ч.л
  


• Сметана (нежирная) - 150 г
  


• Масло топленое - 80 г
  


• Яйцо - 2 шт.
  


• Соль - щепотка
  


• Мука - 250 г
  


• Сахарная пудра - по вкусу

Способ приготовления

1. Разогрейте духовку до 180°С.


2. Форму для выпечки кексов застелите пергаментом.


3. Из двух лаймов выжмите сок и разбавьте  водой так, чтобы всего жидкости получилось 125 мл.


4. Добавьте 200 г сахара и уварите до объема 100 мл. Муку смешайте с разрыхлителем.


5. Сметану взбейте со сливочным маслом, лаймовым сиропом, добавьте соль и 100 г сахара.


6. По одному введите яйца и быстро подмешайте мучную смесь до получения однородной массы.


7. Заполните тестом форму для выпечки и поставьте ее в духовку. Кекс выпекайте 20-25 минут.

Как и с чем подавать

Цедру оставшихся лаймов нарежьте соломкой. Из плодов выжмите сок, смешайте с цедрой и оставшимся сахаром. Готовые кексы выньте из духовки и полейте лаймовым сиропом с цедрой, посыпьте кекс сверху сахарной пудрой.

Читай также: Творожный кекс с лимоном