Почти бабагануш: вкуснейший паштет из баклажанов и грибов - «Рецепты советы»

Это блюдо точно понравится тем, кто отдает предпочтение здоровому питанию!

Время подготовки	Время приготовления	Порции
50 мин	10 мин	2-4

Ингредиенты

• Баклажан - 450 г
  


• Шампиньоны - 250 г
  


• Чеснок - 2 зубчика
  


• Масло растительное - 3 ст.л.
  


• Сок лимонный - 1 ст.л.
  


• Соль – по вкусу
  


• Черный молотый перец -по вкусу

Способ приготовления

1. Баклажаны разрезать вдоль пополам, слегка смазать маслом и выложить разрезом вверх на противень. 


2. Запекать баклажаны до мягкости около 40 минут при температуре 180 градусов.


3. Ложкой извлечь сердцевину у баклажанов.


4. Нарезать произвольно грибы и обжарить на растительном масле до испарения жидкости, посолить и поперчить по вкусу.


5. Баклажаны и обжаренные грибы сложить в блендер, добавить раздавленный чеснок, лимонный сок, тахини, соль по вкусу.


6. Взбивать до получения однородной массы.

Как и с чем подавать

Подавать вместе с хлебом или крекерами.