Макароны с баклажанной подливкой - «Рецепты советы»

Простой и вкусный рецепт особенно понравится любителям баклажанов!

Время подготовки	Время приготовления	Порции
15 минут	20 минут	2-3

Ингредиенты

• Баклажан - 1 шт.
  


• Сок томатный - 300 мл
  


• Чеснок - 2 зуб.
  


• Базилик - 2 ст. л.
  


• Макароны - 120 г
  


• Пармезан - 50 г
  


• Соль - по вкусу
  


• Перец - по вкусу

Способ приготовления

1. Баклажан очищаем от шкурки, режем кубиками, чеснок измельчаем, а зелень нарезаем мелко.


2. Смешиваем в кастрюле баклажан, зелень, чеснок, солим, перчим и добавляем томатный сок.


3. Доводим до кипения и оставляем тушиться 15 минут или до полной готовности.


4. Отвариваем макароны до готовности в большом количестве подсоленной воды.


5. Возвращаем макароны в кастрюлю, смешиваем с баклажанной пастой.

Как и с чем подавать

При подаче слегка посыпаем тертым сыром и зеленью. Приятного аппетита!