Пирог с ванильным соусом - «Рецепты советы»

Этот пирог с ванильным соусом из серии "быстро и очень вкусно", готовится буквально за полчаса, а вкус превосходит все ожидания!

Время подготовки	Время приготовления	Порции
15-20 минут	50-60 минут	6-8 порций

Ингредиенты

• Слоеное тесто - 500 г
  


• Варенье малиновое или мармелад - 150 г
  


• Молоко - 200 мл
  


• Яйцо - 1 шт.
  


• Яичный белок - 1 шт.
  


• Сахарная пудра - 100 г
  


• Сок лимонный - 1 ст.л.
  


• Желтки - 2 шт.
  


• Сахар - 1 ст. л.
  


• Ванилин - 5 г

Способ приготовления

1. Приготовьте ванильный соус: взбейте 2 желтка с 1 ст. л. сахара. 


2. Половину молока вскипятите.


3. В массу из желтков постепенно, частями, добавьте горячее молоко.


4. Прогрейте смесь на водяной бане до загустения.


5. Нельзя кипятить смесь, иначе желтки превратятся в хлопья.


6. Добавьте в соус ванилин и быстро охладите его.


7. Разведите ванильный соус с молоком.


8. Поставьте в холодильник.


9. Соус должен получиться густой.


10. Тесто раскатайте в прямоугольник.


11. На одну половину теста выложите малиновый мармелад (или густое малиновое варенье), на вторую ванильный соус.


12. Края защипайте.


13. Смажьте пирог взболтанным яйцом.


14. Выпекайте при 225°С 10–15 минут.


15. Сахарную пудру просейте, добавьте белки и лимонный сок.


16. Быстро перемешайте до образования глазури. 

Как и с чем подавать

Готовый пирог украсьте глазурью.

Приятного аппетита!