Рыбный жульен под крышечкой из слоеного теста - «Рецепты советы»

Для всех любителей рыбных блюд предлагается оригинальный и не сложный рецепт рыбного жульена под хрустящей крышечкой из слоеного теста.

Время подготовки	Время приготовления	Порции
15 минут	45 минут	4

Ингредиенты

• Рыба - 500 г
  


• Слоеное тесто - 140 г
  


• Сливки нежирные - 500 мл
  


• Яйцо - 1 шт.
  


• Помидор - 1 шт.
  


• Лук репчатый - 2 шт.
  


• Масло растительное - 1 ст.л.
  


• Черный молотый перец - по вкусу
  


• Соль - по вкусу

Способ приготовления

1. Репчатый лук нарезать тонкими дольками, обжарить на растительном масле до золотистого цвета. Добавить сливки и готовить около 15 минут. Посолить, поперчить.


2. Рыбу отделить от кости (если есть), нарезать небольшими кусочками. Разложить рыбу в формочки и залить соусом, перемешать.


3. Готовое слоеное тесто раскатать толщиной около 1 см. Вырезать кружки размером ~ на 1 см больше чем размер формочек.


4. Прикрыть тестом формочки и немного прижать края. Взбить яйцо и смазать им тесто. Сверху положить по несколько долек помидора на каждую формочку, поперчить.


5. Разогреть духовку до 200 градусов и поставить формочки на 20-30 минут.

Как и с чем подавать

Подавать в горячем виде. Приятного аппетита!