Суп с домашней лапшой - «Рецепты советы»

Что может быть вкуснее супа с домашней лапшой? Ароматный и насыщенный вкус не оставит вас равнодушными.

Время подготовки	Время приготовления	Порции
10 мин	40 минут	2-3

Ингредиенты

• Бекон – 200 г
  


• Картофель – 5 шт.
  


• Морковь – 2 шт.
  


• Лук – 2 шт.
  


• Желтки – 2 шт.
  


• Мука – 0,5 ст.
  


• Растительное масло – 3 ст.л.
  


• Зелень укропа
  


• Соль, специи - по вкусу

Способ приготовления

1. В 4 литровую кастрюлю налить воды, поставить на огонь закипать.


2. Тем временем сделаем лапшу. В небольшой чашке смешать яичные желтки с мукой. Муку добавлять постепенно. Как только тесто невозможно будет мешать вилкой, высыпать содержимое чашки на стол и, подсыпая муку, замесить тесто.


3. Тонко раскатать тесто и оставить подсушиваться на 20-30 минут. Подсохшее тесто скатать в трубочку и тонко нарезать.


4. Картофель нарезать кусочками. Добавить картофель в закипевшую воду. Прикрутить огонь на слабый, чтоб суп томился.


5. Мелко порезать лук. Морковь натереть на крупной терке. Бекон порезать кубиками


6. В небольшом количестве масла обжарить бекон, и лук с морковкой до золотистого цвета.


7. Готовую зажарку аккуратно добавить в кастрюлю.


8. Когда картошка станет мягкой, опустить в суп лапшу. Посолить.


9. Варить еще 10 минут на среднем огне, до готовности.

Как и с чем подавать
При подаче посыпать мелко порезанным укропом. Приятного аппетита!