Гороховый хумус с кедровыми орешками - «Рецепты советы»

Полезная и сытная закуска, которую с легкостью можно приготовить в домашних условиях.

Время подготовки	Время приготовления	Порции
8 часов	1 час	6

Ингредиенты

• Горох нут - 400 г
  


• Сок 1 лимона
  


• Оливковое масло - 6 ст.л.
  


• Молотый кунжут - 2 ст.л.
  


• Лук - 1 шт.
  


• Чеснок - 2 зубчика
  


• Молотый тмин - 1/2 ст.л.
  


• Молотая паприка - 1/2 ст.л.
  


• Сливочное масло - 1 ч.л.
  


• Соль - по вкусу

Способ приготовления

1. Горох замочите на ночь в холодной воде. Затем воду слейте, снова залейте горох холодной водой и варите до полной мягкости.


2. 
   Переложите горох в блендер, добавьте все остальные ингредиенты, кроме оливкового масла. 


3. 
   Измельчите до состояния однородной массы. Не выключая блендера, введите тонкой струйкой масло. 


4. 
   Дайте хумусу постоять минимум 1 час.

Как и с  чем подавать

Подавайте закуску вместе с кедровыми орешками, обжаренными в сливочном масле.