Шоколадное домашнее мороженое с какао - «Рецепты советы»

Мороженое не только приносит охлаждающую свежесть, оно так же по праву считается любимым лакомством не только для детей, но и для взрослых.

Время подготовки	Время приготовления	Порции
10 минут	1 час 10 минут	3-4

Ингредиенты

• Мелкий сахарный песок - 200 г.
  


• Сливки жирностью не менее 35% - 200 мл.
  


• Молоко - 150 мл.
  


• Какао-порошок - 150 г.
  


• Яичные белки - 3 шт.

Способ приготовления

1. Молоко влейте в сотейник, добавьте какао-порошок. Как следует перемешайте, чтобы какао полностью растворилось.


2. Добавьте в молоко сахарный песок или сахарную пудру. Поставьте сотейник на медленный огонь.


3. Доведите до кипения и продолжайте варить до полного растворения и загустения сахара, постоянно помешивая венчиком.


4. Охладите до комнатной температуры.


5. В глубокой миске взбейте белки миксером до устойчивых пиков.


6. Отдельно взбейте сливки.


7. Соедините шоколадную смесь со взбитыми белками и взбитыми сливками.


8. Еще раз хорошо взбейте с помощью миксера.


9. Переложите смесь в чашу мороженицы. Взбивайте в течение 50-55 минут.

Как и с чем подавать 

Подавайте на десерт. Приятного аппетита!