Пирог с гуайявой и творогом - «Рецепты советы»

С виду самый обычный пирог на самом деле экзотический, ведь в его начинке есть джем из тропического фрукта – гуайявы.

Время подготовки	Время приготовления	Порции
15-20 минут	60-75 минут	8-10 порций

Ингредиенты

• Сыр сливочный - 180 г
  


• Творог - 1 стакан
  


• Слоеное тесто - 400 г
  


• Джем из гуайявы - 2/3 стакана
  


• Яйцо - 2 шт.
  


• Сок лаймовый - 1/4 стакана
  


• Сливки - 1 ч. л.

Способ приготовления

1. Смешайте сливочный сыр и творог, добавьте сок лайма.


2. На противень положите пергаментную бумагу, а сверху один слоеный корж.


3. Смажьте тесто яйцом и положите сверху сырно-творожную начинку и сверху тонким слоем намажьте джемом.


4. Закройте вторым коржом. Поставьте пирог в холодильник на полчаса.


5. Тщательно соедините края коржей. Вырежьте в центре верхнего коржа круглый кусочек теста так, чтобы открылась начинка, и выдавите воздух из-под верхнего коржа.


6. После сделайте 6–8 неглубоких волнообразных надрезов по направлению от центра к краям.


7. Смешайте сливки со взбитым яйцом и намажьте пирог сверху.


8. Поставьте пирог в герметичную пластиковую форму и в холодильник на ночь.


9. Духовку прогрейте до 230С. Выпекайте пирог при данной температуре 15 минут, после чего уменьшите температуру до 170С и выпекайте еще 30–40 минут.

Как и с чем подавать

Подавайте пирог теплым или охлажденным, порезав на порционные куски.

Приятного аппетита!