Острый салат из огурцов с мясом по-корейски - «Рецепты советы»

Любителям восточной кухни и острых блюд придется по вкусу этот насыщенный и пикантный салат.

Время подготовки	Время приготовления	Порции
30 минут	10 минут	4

Ингредиенты

• Огурец средний – 3 шт.


• Говядина – 300 г


• Репчатый лук – 1 головка


• Красный сладкий перец – 1 шт.


• Чеснок – 2 зубчика


• Красный и черный перец – 1 ч.л. в общем количестве


• Уксус – 1 ч.л.


• Соевый соус — 2 ст.л.


• Сахар – 1/2 ч.л.


• Соль – 1 ч.л.


• Растительное масло – 3 ст.л.

Способ приготовления

1. Промойте огурцы, срежьте кончики, разрежьте пополам, каждую половинку разрежьте вдоль на 4 ломтика, сложите огурцы вместе и поделите пополам (поперек). У вас должны получиться небольшие "брусочки".


2. Огурцы переложите в миску, посыпьте солью и перемешайте. Дайте настояться им 20 минут.


3. Мясо нарежьте умеренно тонкими полосками.


4. С огурцов слейте воду, добавьте к ним красный и черный перец, выдавите чеснок, посыпьте сахаром и перемешайте.


5. На среднем огне в сковороде обжарьте мясо до готовности.


6. Затем добавьте нарезанный полукольцами лук, влейте соевый соус. 


7. Готовьте 2 минуты, помешивая.


8. Переложите все содержимое к огурцам, включая масло.


9. Добавьте тонко нарезанный соломкой сладкий перец, зелень.

Как и с чем подавать

Перемешайте и подавайте к столу.