Чечевица с грибами - «Рецепты советы»

Приготовить легкое, полезное, но при этом сытное блюдо можно из чечевицы с добавлением грибов. Получается очень вкусно!

Время подготовки	Время приготовления	Порции
20-25 минут	45-55 минут	4-5 порций

Ингредиенты

• Чечевица - 1 ст.
  


• Шампиньоны - 300 г
  


• Лук - 2 шт.
  


• Чеснок - 1 зубок
  


• Морковь - 1 шт.

Способ приготовления

1. Чечевицу промойте и положите в кастрюлю. 


2. Залейте 2,5-3 стаканами воды, поставьте на огонь и доведите до кипения. 


3. После закипания уменьшите огонь, посолите и варите около 20 минут, пока чечевица не станет мягкой, но при этом будет сохранять свою форму. 


4. Лук и чеснок очистите, мелко порежьте. Очищенную морковь натрите на крупной терке. 


5. Шампиньоны вымойте и нарежьте ломтиками. 


6. На разогретой с растительным маслом сковороде обжарьте лук и чеснок до мягкости, примерно 1-2 минуты. 


7. Добавьте морковь, затем грибы и готовьте, периодически помешивая, около 8 минут. 


8. В сковороду к грибам добавьте отварную чечевицу. 


9. Положите рубленую зелень. Посолите, поперчите по вкусу, и перемешайте чечевицу с грибами.

Как и с чем подавать

Подавайте как самостоятельное блюдо или в качестве гарнира. 

Приятного аппетита!