Итальянское печенье «Амаретти» - «Рецепты советы»

Нежное, миндальное печенье по классическому рецепту вы с легкостью приготовите!

Время подготовки	Время приготовления	Порции
10 мин	20 минут	2-3

Ингредиенты

• Яйцо - 2-3 шт.
  


• Миндаль - 90 г
  


• Мука - 1 ст. л.
  


• Крахмал - 1 ст. л.
  


• Ликер Амаретто - 1 ч. л.
  


• Сахар - 0,5 стакана

Способ приготовления

1. Охлажденные белки взбить до устойчивых пиков, постепенно добавляя 1/3 ст. сахара. 


2. Просеять муку и крахмал. Смешать с сахаром и молотым миндалём.


3. Добавить миндальный экстракт во взбитые белки, перемешать.


4. Всыпать миндально-мучную смесь в белки, аккуратно перемешать.


5. Заполнить тестом кулинарный мешок, выдавить из него печенья на приготовленный противень.


6. Выпекать 15-20 минут при 170-180° С, пока не появится легкий румянец.


7. Выключить духовку и дать печенью остыть.

Как и с чем подавать

Подаем печенье на блюде к чаю или кофе. Приятного чаепития!