Густой томатный суп - «Рецепты советы»

Вкусный и ароматный томатный супчик на курином бульоне – удачный вариант для обеда человека, который заботится о своей фигуре.

Время подготовки	Время приготовления	Порции
10	50	4

Ингредиенты

• Помидоры в собственном соку - 500 г
  


• Масло сливочное - 100 г
  


• Масло оливковое - 2 ст. л.
  


• Лук - 1 шт.
  


• Мука - 50 г
  


• Томатная паста - 3 ст. л.
  


• Чабрец сушеный - 1/2 ч. л.
  


• Куриный бульон - 500 мл
  


• Соль - по вкусу
  


• Перец - по вкусу
  


• Вода 2 л.

Способ приготовления

1. Растопите в сотейнике сливочное масло, добавьте оливковое масло. 


2. Обжарьте в этой смеси масел измельченный лук, посолите и поперчите, жарьте лук до мягкости, 3–4 минуты. 


3. Добавьте в сотейник муку и томатную пасту, хорошо перемешайте. 


4. Добавьте чабрец, бульон и помидоры в собственном соку (каждый помидор предварительно очистите от кожицы и раздавите), доведите суп до кипения, убавьте огонь и варите 30 минут. 


5. Суп немного остудите, взбейте в блендере до однородной консистенции (в случае необходимости взбивайте порциями). 


6. Суп еще раз доведите до кипения, посолите и поперчите.

Как и с чем подавать

Подавайте томатный суп горячим, с подсушеным в духовке пшеничным или ржаным хлебом. Приятного аппетита! 

Читай также: Суп «Томатный парадиз»