На скорую руку: запеканка из шпината (без муки) - «Рецепты советы»

Легкая и воздушная запеканка не содержит муки. Она может служить замечательным завтраком или гарниром. А уж о полезности этого блюда и говорить не приходится, шпинат - кладезь витаминов!

Время подготовки	Время приготовления	Порции
10 минут	20 минут	6

Ингредиенты

• Шпинат - 400 г
  


• Мягкий сливочный сыр - 250 г
  


• Яйца - 3 шт.
  


• Тертый пармезан - 75 г
  


• Сливочное масло - маленький кусочек
  


• Половинка тертого мускатного ореха

Способ приготовления

1. В подсоленной воде отварите шпинат  до мягкости. 


2. Остудите, затем измельчите в блендере листья шпината вместе с яйцами, сыром, половиной тертого пармезана и тертым мускатным орехом до получения однородной зеленой массы.


3. Добавьте соль и специи по вкусу. Форму для выпечки тщательно смажьте сливочным маслом.


4. Присыпьте стенки половиной оставшегося пармезана. 


5. Залейте массу в форму, сверху также посыпьте массу пармезаном.


6. Выпекайте в разогретой до 200 градусов духовке 20 минут.

Как и с чем подавать 

Подавайте, в качестве закуски. приятного аппетита!