Рыбацкий пирог по бабушкиному рецепту - «Рецепты советы»

Вкусный, закусочный пирог с рыбой - вкусное и сытное блюдо для всей семьи!

Время подготовки	Время приготовления	Порции
30 минут	40 минут	5-6

Ингредиенты

• Тесто слоеное – 1 упаковка
  


• Лук (крупный) – 1 шт.
  


• Рыба (филе хека, минтая) – 300 г
  


• Молоко – 1,5 стакана
  


• Яйцо – 2 шт.
  


• Масло сливочное – 2 ст.л.
  


• Мука – 2 ст.л.
  


• Соль – по вкусу
  


• Перец – по вкусу

Способ приготовления

1. Тесто размораживаем, раскатываем, укладываем в форму, присыпанную мукой, и формируем «бортики». 


2. Затем укладываем на него кусочки рыбы с зеленью, предварительно посолив и поперчив по вкусу.


3. Теперь готовим заливку: в сотейнике или глубокой сковороде растапливаем сливочное масло, добавляем в него муку и обжариваем до тех пор, пока мука не приобретет кремовый цвет и легкий ореховый аромат.


4. Вливаем тонкой струйкой молоко, все время помешивая, пока смесь не загустеет.


5. Затем снимаем с огня, вводим аккуратно два яйца, хорошо перемешиваем, солим по вкусу и заливаем этой смесью рыбу с зеленью.


6. Отправляем противень с пирогом в разогретую до 200 градусов духовку на 40 минут.

Как и с чем подавать

На стол подаем теплым с чесночно-сметанным соусом и укропом.