Спагетти с чесноком, оливковым маслом и тартаром из тунца - «Рецепты советы»

Спагетти с чесноком, оливковым маслом и тартаром из тунца это традиционное итальянское блюдо, приготовленное на современный манер. Попробуйте и вы!

Время подготовки	Время приготовления	Порции
15-20 минут	20-25 минут	4-5 порций

Ингредиенты

• Спагетти - 180 г


• Анчоусы - по вкусу


• Чеснок - 4 зубчика


• Перец-чили - 1 шт.


• Соль - по вкусу


• Тунец - 300 г


• Масло оливковое - по вкусу


• Вино белое - 50 мл


• Петрушка - по вкусу


• Черный перец - по вкусу

Способ приготовления

1. Неочищенные зубчики чеснока (2 шт.) залейте оливковым маслом и поставьте на слабый огонь приблизительно на час. Получится хороший маринад.


2. Нарежьте 2 зубчика чеснока  и перец чили с зернышками.


3. Поставьте большую сковороду на огонь, добавьте оливковое масло, нарезанный чеснок, анчоусы, 2 зубчика маринованного чеснока, немного маринада.  


4. Все перемешайте и тушите до тех пор, пока анчоусы не растворятся.


5. Добавьте вино и начинайте варить спагетти.


6. Когда спагетти станут «аль денте», нарежьте петрушку и добавьте к соусу.


7. Смешайте спагетти с соусом.


8. Тунца нарежьте, приправьте перцем и 2 ст. л. оливкового масла, нарезанной петрушкой, слегка перемешайте.

Как и с чем подавать

Спагетти выложите на тарелку, сверху тартар из тунца, приправьте оливковым маслом.

Приятного аппетита!