Рисовая запеканка с куриной грудкой, грибами и овощам - «Рецепты советы»

Вкусная запеканка из риса с курицей и овощами - сытное и простое блюдо для всей семьи!

Время подготовки	Время приготовления	Порции
10 мин	30 минут	3-4

Ингредиенты

• Рис - 300 г


• Болгарский перец - 2 шт.


• Лук - 1 шт.


• Бульон - 600 мл


• Масло оливковое - 2-3 ст.л.


• Куриная грудинка - 300 г


• Шампиньоны - 200 г


• Сыр - 100 г


• Яйцо - 3 шт.


• Сметана - 150 г

Способ приготовления

1. Сладкий перец, лук и шампиньоны обжарьте по отдельности. 


2. Рис отварите в подсоленной воде около 10 мин.,  промойте и охладите. 


3. Куриную грудку мелко порежьте и обжарьте, добавьте специи. 


4. Соедините рис, мясо, грибы и овощи, перемешайте. 


5. Смешайте половину сыра, сметану и яйца, залейте рисо-мясную смесь. 


6. Формочку смажьте оливковым маслом, выложите массу, сверху посыпьте оставшимся сыром. 


7. Нагрейте духовку до 200 градусов, запекайте 25 минут.

Как и с чем подавать

Подавать можно как в горячем, так и в холодном виде.