Запеканка из чечевицы в глазури - «Рецепты советы»

Отличное вегетарианское блюдо, которое станет палочкой-выручалочкой и в дни Великого поста.

Время подготовки	Время приготовления	Порции
1,2 ч	50 мин	5

Ингредиенты

• Чечевица - 1 ст.


• Семена льна - 3 ст.л.


• Вода - 1/3 ст.


• Масло оливковое - 2 ст.л.


• Чеснок - 3 зубка


• Лук - 1 шт.


• Перец - 1 шт.


• Морковь - 1 шт.


• Сельдерей - 1 стебель


• Хлопья овсяные - 3/4 ст.


• Чабрец сушеный - 1 ч.л.


• Тмин - 1/2 ч.л.


• Чесночный порошок - 1/2 ч.л.


• Перец халапеньо - 1/4-1/2 ч.л.


• Кетчуп - 3 ст.л.


• Кленовый сироп - 1 ст.л.

Способ приготовления

1. Промойте чечевицу. Положите в кастрюлю, залейте водой или бульоном. Доведите до кипения, уменьшите огонь, накройте крышкой и варите около 40 минут, помешивая.


2. Как только будет готово, снимите крышку и остудите в течении 15 минут.


3. Разогрейте духовку до 170 градусов.


4.  В миску положите семена льна и залейте водой, оставьте на 10 минут в холодильнике. Чеснок измельчите, остальные овощи нарежьте мелкими кубиками.


5. Разогрейте в сотейнике оливковое масло или воду на среднем огне. Положите овощи и тушите в течении 5 минут. Добавьте специи и перемешайте. Остудите.


6. Чечевицу пюрируйте с помощью блендера, вилки или толкушки.  Перемешайте овощи с чечевицей, овсяными хлопьями, овсяной мукой, семенами льна и яйцом.


7. По желанию добавьте соль и перец, специи. Выложите смесь в застеленную пергаментом форму для хлеба. Плотно прижмите.


8. Смешайте ингредиенты для глазури и смажьте поверхность будущей запеканки.


9. Поставьте в духовку и запекайте 45-50 минут.

Как и с чем подавать

Перед подачей слегка остудите. Приятного аппетита!