Ароматы, которые витают на кухне во время приготовления этого блюда, кружат голову. Сохраняйте себе рецепт приготовления каре ягненка с кус-кусом и готовьте к семейному ужину.
Время подготовки
|
Время приготовления
|
Порции
|
35 минут |
25 минут |
4-5 порций |
- Кус-кус - 70/150 г
- Финики - 30 г
- Курага - 20 г
- Фисташки - 20 г
- Болгарский перец - 50/20 г
- Вино красное - 100 г
- Пармезан - 15 г
- Масло сливочное - 20 г
- Сахар - 30 г
- Каре ягненка обжарить на растительном масле с чесноком и розмарином, до полуготовности.
- Кус-кус обжарить в сухом сотейнике, залить водой и накрыть крышкой, дать настояться 2-3 мин.
- Соус: вино красное уварить в 3-4 раза, добавить тростниковый сахар, виноград синий и свежую мяту.
- Процедить соус и добавить еще виноград (без шкуры), и сливочное масло.
- В кус-кус добавить пармезан, сливочное масло, курагу, финики, соль и перец.
- Каре ягненка доводим в духовке 15-20 минут при 165 градусах до прожарки medium.
Как подавать
Подавайте блюдо вместе с любимым соусом.
Приятного аппетита!