Запеченная стручковая фасоль и базиликовый кетчуп - «Рецепты советы»

Если вы хотите удивить ваших близких - приготовьте им запеченную стручковую фасоль с базиликовым кетчупом. Уверяем вас, удивлению и восхищению не будет предела.

Время подготовки	Время приготовления	Порции
15-20 минут	20-25 минут	4-5 порций

Ингредиенты

• Базилик - 1/2 стакана


• Кетчуп - 1/2 стакана


• Соль - по вкусу


• Перец - по вкусу


• Панировочные сухари - 1 стакан


• Пармезан (или асиаго) - 1 стакан


• Фасоль стручковая - 500 г


• Чеснок - 1 зубчик


• Яичный белок - 2 шт.

Способ приготовления

1. В чашу блендера поместите листья базилика и чеснок. Добавьте хлопья красного перца. Кетчуп и соль с перцем.


2. Переложите кетчуп в пиалу и поместите в холодильник.
   


3. Разогрейте духовку до 220 градусов, застелите противень пергаментной бумагой или силиконовым ковриком, а также подготовьте миску с ледяной водой.


4. Промойте стручки фасоли и срежьте хвостики.


5. Вскипятите воду. Добавьте пару щепоток соли. Поместите в воду фасоль и готовьте 3-4 минуты.


6. Готовые стручки вынимайте щипцами. И помещайте в миску со льдом – это поможет сохранить яркий цвет и текстуру фасоли.


7. Далее, в одну емкость налейте яичные белки, а в другую насыпьте тертый на терку сыр и панировочные сухари.


8. Добавьте соль и перец по вкусу. Перемешайте сухие компоненты.


9. Перед жаркой сначала окуните стручки фасоли в белки. А затем обваляйте в смеси сыра и сухарей.


10. Разместите фасоль на подготовленном противне и отправьте в духовку на 15-20 минут.


11. Не мешайте и не переворачивайте стручки: от этого сыр может с них осыпаться.

Как подавать

Подавайте стручки фасоли вместе с базиликовым кетчупом.

Приятного аппетита!