Бутерброд с жареным мясом - «Рецепты советы»

Для приготовления вкусного перекуса вам понадобится мясо, жир, хлеб и специи. Такой перекус будет очень сытным.

Время подготовки	Время приготовления	Порции
25-35 минут	1,5-2 часа	4-5 порций

Ингредиенты

• Мясо (говядина или свинина) - 500 г


• Жир животный - 10 г


• Перец - по вкусу


• Соль - по вкусу


• Хлеб - 300 г

Способ приготовления

1. Мякоть задней ноги обмойте, зачистите от сухожилий, обсушите полотняной салфеткой, посыпьте солью, перцем и положите на сковороду с разогретым жиром.


2. Мясо обжарьте со всех сторон до образования румяной корочки.


3. После этого поставьте его в духовой шкаф, добавьте немного воду, и жарьте до готовности.


4. Не рекомендуем свинину и телятину обжаривать на плите, а сразу ставьте в духовой шкаф.


5. Через каждый 10-15 минут мясо вынимайте из шкафа и поливайте сверху соком.


6. Время жарения мяса крупным куском 1,5 - 2,5 часа.


7. Готовность мяса определите, прокалывая его вилкой.


8. Если пойдет красный сок, мясо не готово, если светлый - готово.


9. Готовое мясо охладите.


10. Перед подачей бутербродов на стол мясо нарежьте поперек волокон широкими кусками толщиной 3-4 мм и положите на ломтики хлеба, сверху - веточки петрушки.

Как и с чем подавать

Подавайте на большой блюде, украсив зеленью.

Приятного аппетита!