Рулет из индейки с начинкой из шпината и Феты - «Рецепты советы»

Необычный и вкусный рулет можно приготовить из индейки, шпината и феты.

Время подготовки	Время приготовления	Порции
25 минут	40 минут	5-6

Ингредиенты

• Филе индейки - 1 шт.


• Шпинат - 170 г


• Чеснок - 2 зубка


• Яйцо - 2 шт.


• Куриный бульон - 3/4 ст.


• Панировочные сухари со специями - 1/2 ст.


• Масло оливковое - 2 ст.л.


• Масло сливочное - 1 ст.л.


• Орегано - 1/2 ч.л.

Способ приготовления

1. Разогрейте столовую ложку оливкового масла в сковороде на среднем огне, добавьте шпинат и раздавленный чеснок. Готовьте, помешивая, до мягкости, около 5-6 минут.


2. Переложите шпинат и чеснок в среднюю миску и перемешайте с раскрошенной Фетой, панировочными сухарями и слегка взбитыми яйцами. Добавьте соль с перцем и орегано.   


3. На грудке сделайте надрез, так чтобы открыть ее. Затем накройте пищевой пленкой и отбейте молотком до толщины 1,2 см, снимите пленку и приправьте грудку солью сперцем.


4. Разогрейте духовку до 160 градусов. На грудку выложите прошутто и покройте смесью из шпината. Заверните в рулет и скрепите зубочистками.


5. Разогрейте оставшееся оливковое и сливочное масло в жаропрочной кастрюле, обжарьте рулет со всех сторон около 5 минут.


6. Влейте белое вино, куриный бульон и доведите до кипения. Накройте и выпекайте около 40 минут. Выньте из духовки и дайте остыть в течении 10 минут.   

Как и с чем подавать

Нарежьте ломтиками и подавайте в горячем виде.