Зеленый крем-суп диетический - «Рецепты советы»

Вкусный согревающий суп с нежной консистенцией не требует добавления сливок или молока и делается исключительно на бульоне и овощах.

Время подготовки	Время приготовления	Порции
10	45	2

Ингредиенты

• Масло оливковое - 1 ст.л.


• Чеснок - зубок


• Лук-порей - 1-2 шт.


• Кабачок - 2 шт.


• Куриный бульон - 2 ст.


• Базилик - 2 ст.л.


• Шпинат - 2-3 ст.

Способ приготовления

1. Подготовьте овощи. Раскрошите чеснок, порубите белую часть лука-порея, кабачок и шпинат. Разогрейте в кастрюле растительное масло и добавьте овощи. Готовьте 3-4 минуты, до мягкости. 


2. Влейте стакан бульона, накройте крышкой и варите, помешивая, до мягкости кабачка, около 8-10 минут.


3. Пюрируйте суп блендером, добавив базилик. 


4. Добавьте оставшийся стакан бульона, шпинат, отварную курицу и прогрейте в течении 4-5 минут.  

Как и с чем подавать

Подавайте в теплом виде.